LA CÉLÈBRE TARTE À LA CITROUILLE




La célèbre tarte à la citrouille est lisse, épaisse et crémeuse !

Un MUST pour les fêtes et le meilleur lorsqu'il est servi avec une grosse boule de crème fouettée sur le dessus !


C’est l’une des tartes d’automne les plus faciles à réaliser. Elle est composée d’un appareil à base de purée de courge, de sucre roux, d’œufs, de crème fraîche, d’épices pumpkin spice et d’une pincée de sel, cuit dans un fond de tarte sablée.



Recette

Pour 8 personnes:


Temps de préparation: 15 min

Temps de repos:

Temps de cuisson: 45min


Ingrédients:


Pâte sablée

  • 125 g de farine

  • 25 g de sucre

  • 1 oeuf

  • 65 g de beurre à température ambiante

  • 15 g d'eau

  • 1 pincée de sel

Garniture

  • 380 g de purée de potiron

  • 120 ml de crème fraîche

  • 3 càc de pumpkin spice

  • 120 g de sucre roux

  • 2 oeufs

  • 1 pincée de sel


Instructions:

  1. Préparez la pâte sablée. Dans un robot, mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez le jaune d’œuf, l’eau et la pincée de sel. Quand le mélange est bien homogène, rajoutez la farine. Formez une petite boule de pâte et emballez-la avec un film alimentaire. Laissez reposer au frigo au moins 1 heure.

  2. Pendant ce temps, préparez la garniture à la courge. Fouettez les œufs avec le sucre roux. Rajoutez ensuite le reste des ingrédients : la purée de potimarron, la crème fraîche, les épices pumpkin spice et une pincée de sel. Réservez.

  3. Préchauffez le four à 190 °C.

  4. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3-4 mm. Beurrez un moule à tarte et disposez la pâte à tarte dessus. Coupez l’excédant sur les côtés et façonnez les bords pour créer des petites vagues. Garnissez le fond de tarte de l’appareil au potimarron et enfournez pour 45 minutes.

  5. Laissez complètement refroidir la tarte avant de la déguster. Bon appétit !


A déguster le pumpkin pie accompagnés d'un bon thé Nuage d'amande



Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

 















14 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout